Ak máte radi nejakú “šikovnú” maškrtu do ruky a ešte viac to, že patrí medzi tie zdravšie, toto je recept stvorený pre vás! Čučoriedkové cookies chutia najviac hlavne pri pohybe, bez problémov vydržia cestu v ruksaku a po výlete alebo náročnejšej turistike budú ako za odmenu:). Osvieži vás banán aj čučoriedky.
Čo budeme potrebovať:
- 200 g rozmixovaných ovsených vločiek
- 100 g orechov a semiačok (1 a pol šálky), tip: celé lúpané mandle
- 70 g roztopeného masla
- 20 g medu (2 lyž)
- 20 g melasy
- 50 g sušených čučoriedok (čučoriedky môžu byť aj čerstvé)
- 1 vajce
- 1 banán
- lyžička vanilkového extraktu
- štipka soli
- ½ lyžičky sódy bikarbóny
Ako spraviť cookies:
- Na panvičke si jemne osmažíme oriešky. Necháme ich vychladnúť napr. na utierke.
- V miske zmiešame vajce, soľ, maslo, vanilku, med a melasu. Pridáme aj vidličkou rozpučený banán.
- Do zmesi pridáme vychladnuté oriešky, rozmixované vločky (mierne rozmixovať môžeme aj orechy) a čučoriedky. Napokon aj sódu.
- Poriadne zamiesime. Ak je zmes na cookies jednotná a homogénna, dáme ju schladiť na niekoľko hodín. Najlepšie cez celú noc.
- Keď sa už chystáme piecť, predhrejeme rúru na 350° C a vystelieme si plech papierom na pečenie.
- Lyžičkou alebo nejakou šikovnou naberačkou ukladáme na papier malé okrúhle a asi neelý 1 cm tenké plátky.
- Pečieme na 180° C, je dobré plech otáčať, aby sa sušienky piekli rovnomerne. Celkový čas pečenia je asi 11 až 13 minút.
- Po upečení necháme trochu vychladnúť. Aby neboli až také tvrdé, pomáha prikritie utierkou alebo uzavretie nádobky, keď cookies uložíme. Po vychladnutí už nepotrebujú byť nikde uzavreté.
Dobrú chuť!
Ak hľadáš iné recepty s čučoriedkami, môžeš sa inšpirovať tu.